中國(guó)的飲茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的地理位置使得茶區(qū)分布廣泛，茶樹(shù)品種繁多。目前我國(guó)茶葉主要分為以下幾類(lèi)：綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、緊壓茶、袋泡茶等。由于國(guó)內(nèi)茶葉手藝不斷更新，各種各樣的茶品種讓消費(fèi)者應(yīng)接不暇，不知道怎么選擇。對(duì)于茶葉質(zhì)量需要進(jìn)行茶葉檢測(cè)，茶葉出售前也需要有茶葉檢測(cè)報(bào)告才可以進(jìn)行售賣(mài)。
茶葉檢測(cè)報(bào)告類(lèi)型
（1）茶葉發(fā)證檢驗(yàn)：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣，送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，這個(gè)過(guò)程叫發(fā)證檢驗(yàn)，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后，在申請(qǐng)前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，審核過(guò)程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可，不再現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。
（2）茶葉出廠檢驗(yàn)： 出廠檢驗(yàn)，每個(gè)單元（小麥粉為一個(gè)單元）每年需要做2次出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
茶葉檢測(cè)報(bào)告中檢測(cè)項(xiàng)目
（1）感官品質(zhì)：外形，湯色，香氣，滋味，葉底等5個(gè)要素，等級(jí)判定、評(píng)語(yǔ)描述。
（2）理化成分：粉末、碎茶、水分、水浸出物、總灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、粗纖維、咖啡堿、茶堿、可可堿、茶多酚、游離氨基酸、兒茶素組成、氨基酸組成、茶黃素、茶褐素、茶紅色、葉綠素、花青素、黃酮、水溶性碳水化合物、維生素C、蛋白質(zhì)、茶梗、非茶類(lèi)夾雜物、茉莉花干、非茶非花類(lèi)物質(zhì)、以及其他營(yíng)養(yǎng)及特征性品質(zhì)成份。
（3）香氣成分：茶葉中的香氣物質(zhì)（70種）。
（4）農(nóng)藥殘留：百草枯、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉、吡蚜酮、吡唑醚菌酯、丙溴磷、草銨膦、草甘膦、蟲(chóng)螨腈、除蟲(chóng)脲、噠螨靈、敵百蟲(chóng)、丁醚脲、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、多菌靈、呋蟲(chóng)胺、氟蟲(chóng)脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲萘威、甲氰菊酯、克百威、喹螨醚、聯(lián)苯菊酯、硫丹、硫環(huán)磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯噻啉、氯唑磷、醚菊酯、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、噻嗪酮、三氯殺螨醇、殺螟丹、殺螟硫磷、水胺硫磷、特丁硫磷、西瑪津、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂(lè)果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、印楝素、茚蟲(chóng)威、莠去津、唑蟲(chóng)酰胺、滴滴涕、六六六等GB 2763 茶葉中65種農(nóng)藥和其他茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的所有農(nóng)藥殘留。
（5）元素：鉛、砷、汞、鉻、鎘、氟、鐵、鎂、錳、鋅、硒、銅、稀土以及其他微量元素42種。
（6）其它污染物：蒽醌、高氯酸鹽、多環(huán)芳烴（16種）、鄰苯二甲酸酯（16種）、二氧化硫等。
（7）微生物：霉菌和酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群等。
（8）真菌毒素：黃曲霉毒素（4種）、伏馬毒素（3種）、赭曲霉毒素（1種）、嘔吐毒素（3種）。
（9）添加劑：茶葉中可能存在違規(guī)使用的著色劑和甜味劑。
中科檢測(cè)具有茶葉及茶制品、咖啡和代用茶等茶葉檢測(cè)項(xiàng)目，專(zhuān)業(yè)的獨(dú)立食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，可以出具有資質(zhì)的茶葉檢測(cè)報(bào)告。
